Ранее чем 500 до н.э., Спартанец, Афинянин, финикийские и египетские торговцы все пересекли Средиземное море, чтобы посетить один остров для возможно самого популярного товара в древнем мире - вино. Тем островом была Сицилия, и то же самое вино, которое сделало это, центр древней культуры и торговли еще раз привлек глаза мира.

Проще говоря, сицилийские вина горячи - и хотя марки и varietals, возможно, не являются немедленно распознаваемыми большинству потребителей, это - только вопрос времени прежде, чем это изменится. В течение многих лет сицилийские вина были синонимичны с Марсалой, сладкое вино, часто поданное с десертом, или использовали для приготовления. Но недавно некоторые из главных винных экспертов Америки открыли вновь Сицилию и что они нашли, хорошие, вина мирового класса как ничто где-нибудь еще.

Сицилия, с ее теплыми температурами, холмистым ландшафтом, морскими бризами и богатой почвой, очень подобно растущим условиям, замеченным в лучших винных заводах Калифорнии или Австралии. С такими отличными состояниями это должно прибыть так немного удивления, что страна имеет больше области под виноградной лозой чем любая другая главная winemaking область в Италии и производит больше вина ежегодно чем Австралия, Новая Зеландия и объединенная Венгрия. И, в то время как некоторые сицилийские виноделы производят известный varietals как Merlot, Chardonnay и Sangiovese, другие полагают, что мир готов быть введенным таким местным вариантам как Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Inzolia и Catarratto. Этот виноград показывает характер winemaking традиции Сицилии и идеально удовлетворен для ярких ароматов кухни острова.

уроженца Сицилии varietals, Nero d'Avola (также названный Calabrese) получило в популярности самое быстрое в Америке, получая обзоры рэйва от таких известных публикаций как Винный Энтузиаст, Винный Зритель, Condé Путешественник Nast, Business Week и Время. Nero d'Avola является синевато-фиолетовым виноградом с восхитительно зрелым фруктовым вкусом и земляными после-того,-как-тонами. Дука Энрико (65$) является ошеломляющим примером качества вина, которое может прибыть из этого винограда; глубокий гранат покрасил вино с рубиновыми основными моментами произведенным из подобранного Nero 100 процентов d'Avola. 1997 год изготовления вина, который в настоящее время доступен, имеет смелые ароматы дикой вишни, дыма и специи, с небольшим следом морских брызг в конце и может быть сохранен при надлежащих условиях в течение 10 лет. Столь примечательный это вино, что оно было отобрано итальянской Wine & Food Institute как одно из 12 итальянских красных вин, которые действительно отражают, что лучшая Италия должна предложить.

Дука Энрико является ведущим вином Дуки ди Салапаруты, уважаемый и исторический винный завод, основанный в 1824 Принцем Гуизеппом Альятой. За прошлые несколько лет винный завод подвергся процессу модернизации под руководством известным виноделом Карло Казавеккией, который не только принесенный это в 21-ое столетие, но также и воспитывал бар для других сицилийских винных заводов.

Nerello Mascalese (также названный Nero Mascalese) является другой местной сицилийской краснотой, которая получила недавнее признание. Обычно выращиваемый в высоких высотах в богатой питательным веществом почве, у этого винограда есть "конфета, все же сохнут", подобный смородине аромат. Terre D'Agala (20$), сделанные из Nerello Mascalese виноград, смешанный с намеком Merlot, является интенсивным алым вином с фиолетовыми эффектами в стакане. Вино обладает богатым букетом красных фруктов и дуба, и мастерски обработанных ароматов малины и кожи, с небольшими минеральными следами от вулканической почвы. Это вино прекрасно для того, чтобы служить с пастой в красном соусе, жареном мясе и тунце, и может быть сохранено в течение пяти лет.

, Inzolia (также названный Ansolia), возможно самый многообещающий белый сортовой виноград Сицилии, производит восхитительно свет, сухое, травяное вино, которое обычно смешивается со знаменитыми белыми как Chardonnay. Однако, сицилийские винные заводы начали смешиваться с другим родным виноградом, чтобы произвести вина мирового класса, которые нужно попробовать, чтобы вериться. Смешанный от только выбора Inzolia и виноград Grecanico, Коломба Платино (20$) является восхитительным белым вином, которое немедленно дарит интенсивному аромату свежих фруктов с намеком трав. Когда вылито, у этого есть желтый как солома цвет с зеленоватыми эффектами и новым, гармоническим вкусом, который предназначен, чтобы обладаться молодой и пары превосходно с моллюском, салатами и осветить Средиземноморскую кухню.

Для каждодневного удовольствия, известный производитель Корво делает два вина, Bianco и Rosso, которые представляют лучший из местного винограда Сицилии по цене на ценность (10$). Много лет Корво был одним из самых популярных импортированных столовых вин в Америке. Это, казалось, исчезло в начале 90-ых, но сделало поразительное возвращение из-за качественных модернизаций в винном заводе и новом импортере.

Корво Rosso - хорошо уравновешенная смесь Nero d'Avola, Nerello Mascalese и Pignatello (также названный Perricone) и предлагает бархатные ароматы красных ягод, дуба, специи и небольшого следа мела в конце. Bianco Корво - смесь Inzolia, Grecanico (также названный Greco) и Catarratto, который имеет ясное, желтое как солома появление когда вылито и показывает сухие, живые ароматы свежих фруктов с небольшим травяным характером.

, Большинство знатоков скажет Вам, что столовые вина как Корво жизненно важны для действительно наслаждения сицилийской кухней. Хорошее большинство сицилийских продуктов происходит из океана (все от сардин и осьминога к меч-рыбе и тунцу) или от земель в или вокруг виноградников, которые производят маслины, рис, баклажан и помидоры. Фактически, большинство сицилийских рецептов предназначается, чтобы обладаться с вином или использовать его как компонент, чтобы произвести определенные ароматы в пище. И, ли это - изящная краснота Сицилии или яркие белые, эти более новые вина - должная-попытка любого, кто ценит большие вина или сицилийскую пищу. Кроме того, трудно выключить резюме winemaking, которое имеет опыт почти 4 000 лет.